日本の漬物が無くなるのは困る！

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今年の6月から食品衛生法により、昔から大事に受け継いできたぬか床で漬けた、「手作り」漬物の販売が禁止されるそうです。

改正食品衛生法で「漬物製造」は自由にできなくなり、許可制になった事により

販売者（先祖代々受け継いで手作りで漬けてきたお婆ちゃん）は、手作り製造を断念せざるを得ない状況になります。

しかし、衛生上の理由で施行されたこの法案ですが、実体は漬物による食中毒は2015年以降発生していないのが現実のようです。

ぬか漬けが大好きで、個人的にも3代から受け継いできたぬか床をこよなく愛する私としては

このようなニュースを見るととても心が痛みます。。😢

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